ベトナム株を買う前に

ベトナムには屋台がたくさんありますよね。

ベトナムでは、朝食や昼食は外食で済ますという場合が多いからかもしれませんね。

特に都会の主婦は仕事を持っている方々が多いというのもあるでしょう。

「屋台」での朝食は、通勤の途中で済まし、仕事に向かうという感じです。

そのため、主なメニューは時間短縮に好都合なフォー（麺）やフランスパンのサンドイッチです。

外国人に知られている麺は、「バインフォー・フォー」というお米を原料にした平らな麺です。

水に浸し、粉砕した米の生地を専用の蒸し器で蒸し、平たくカットした平麺です。

鶏のスープ「フォガー」はさっぱり味で人気ですが、現地では牛のスープで食べる「フォーボー」も人気です。

ベトナムでは米以外にも、緑豆を原料にした春雨「ミェン」や、小麦粉を原料にした中華麺「ミー」も一般的です。

緑豆を原料にした春雨「ミェン」は、鶏のスープで食べる他、炒め物にも用います。

小麦粉を原料にした中華麺「ミー」は、中華系の人が多地域でポピュラーです。

卵をつなぎにした中華卵麺は一番人気です。

朝、フォーやサンドイッチで済ませた人も、お昼はやっぱり「白いご飯!」という人に人気があるのは、日本の定食屋さんのような、家庭料理のおかずをいろいろと並べている「コム・ビン・ザン」です。

数種類のおかず、スープのなかから好きなものをチョイスし、それを白いご飯と組み合せて食べるという形式です。

Yahoo!ブックマークに登録 　Hatenaブックマークに追加

ベトナム 麺 フォー 春雨 中華麺